Bonjour et Bienvenue !

...à vous aussi...

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Vous entrez dans notre univers…

Au cœur d’un paysage fait de canyons et de « serres » abrupts, nous y avons notre ferme.
Cette terre nous façonne depuis 7 générations autant que nous la modelons pour y inscrire notre vie, notre passion.

Par respect, comme une évidence nous la travaillons en AB, préservons sa biodiversité et les cultures traditionnelles si acclimatées à notre région.
Le pastoralisme est bien avant les cultures, le plus adapté à notre montagne: il l’entretient, la nourrit autant qu’elle nourrit nos troupeaux ; ces derniers fournissent l’engrais qui à son tour nourrira les cultures : un éco-système ainsi se maintient…

Les cultures sont avant tout nourricières pour les hommes et le bétail : orges, avoine (pour les animaux), petit-épeautre et blé pour les hommes mais aussi lentilles et pois-chiche, noix, petits et grands fruitiers, potager et pour la santé des uns et des autres, la lavande, le lavandin et le tilleul.
Quelques volailles et lapins complètent le « panier familial » de la fermière.

Conscients du trésor que nous détenons, nous souhaitons le partager.

Chambres d’hôtes

Un petit rappel pour tous ceux qui ne sont pas au courant :

L'année dernière, nous avons fait le choix d'agrandir notre hébergement à la ferme afin de permettre au plus grand nombre de venir partager notre vie.

Nous avons alors commencé un véritable marathon tant administratif que matériel afin de vous proposer 3 (et bientôt 4) chambres d'hôtes dont la particularité est qu'elles sont toutes accessibles aux personnes en situation de handicap.

Après moultes retards, imprévus, problèmes à résoudre, les chambres sont terminées.

Elles sont meublées et agréables même s'il manque deci delà, un tableau, une petite table ou un miroir !

Et surtout, la commission de sécurité étant passée et ayant donné son accord, elles ont le droit de vous accueillir.

Pour le coup, histoire d'être bien, la ferme-auberge qui assure les repas, a elle aussi déménagé : il manque encore la véranda qui viendra compléter l'ensemble lorsque... nous aurons gagné un peu d'argent !!

Alors à tous et à chacun en particulier, nous vous souhaitons la bienvenue avec comme d'habitude, la nécessité de réserver !!

Un grand merci à Marie, Jean-Pierre et les autres pour leurs conseils avisés et merci à nos futurs hôtes qui voudront bien nous aider à améliorer ce que nous avons créé pour en faire un lieu où la biodiversité de l'assiette rejoint celle autour de la table !

Chambre bergerie

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Chambre lavande

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Chambre pois chiches lentilles

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Accueil personnes en situation de handicap

Pension complète, régime spéciaux
ou besoin particulier, nous contacter :
04 75 27 20 90 - 06 85 15 88 26 - obonheurdujour@aol.com

La ferme

La ferme

« Depuis bientôt sept générations, la famille Reynaud vit au rythme des saisons, accrochée au flan de la Servelle, montagne qui domine le village de Brette.
Dans ce hameau, la vie reste simplement liée aux travaux des champs et des troupeaux.

L’année commence doucement entre paperasse, petit artisanat et surtout la surveillance des « futures mamans ».

Février sent déjà le printemps : les naissances des chevreaux et des agneaux occupent tout le monde jour et nuit.

Si le temps le permet, Hervé s’échappe dans ses champs pour les labours ou les semis de printemps.

Mars voit les soins aux bébés et à leur mère s’intensifier ; la traite avec les premiers fromages commence.
Les arbres fruitiers sont taillés, le potager démange le bout des doigts : on sème sous abris…
Les poules se remettent à pondre dès l’apparition d’un peu de chaleur.

En avril-mai c’est le coup de collier à donner : tout est à faire !Les champs, les fromages, sortir les troupeaux, mettre en place le potager, etc…
On mange les premiers légumes et le beau temps nous amène nos premiers visiteurs citadins.
Le camping ouvre, la piscine se remplit avec l’eau de la source.

Les foins arrivent avec juin ; le petit épeautre ondule dans les champs et la lavande lance ses premiers épis à la conquête du ciel...
Ceux qui viennent à la rencontre de notre vie partagent ces moments pleins de lumière et d’odeurs : la Drôme Provençale s’exprime dans tous ses sens !

En juillet et août : foin, troupeaux et fromages ; lavande et distillation ; potager et moments choisis avec les estivants d’ici et d’ailleurs. En un mot : convivialité.

Septembre amène la rentrée scolaire : le camping se vide doucement, l’automne montre ses prémices avec le tarissement des brebis. Les boucs et les béliers retrouvent leurs compagnes en prévision des prochaines mises-bas.

Le travail s’apaise et nous offre un peu de liberté. Si les orages ont été au rendez-vous les champignons parfument nos assiettes !
Les chasseurs sont de retour : ils vont prélever un certain nombre d’animaux ce qui nous permettra de mieux protéger nos cultures !L’ambiance entre eux reste familiale et bon enfant.

Octobre signe le temps des semis d’automne sur les terres labourées par Hervé en septembre.
Le petit épeautre passera l’hiver en champs ;la récolte des noix arrive avec son cortège de tâches annexes : lavage, séchage, triage, etc…mais Papy Hubert y travaille depuis le mois de juillet entre arrosage et clôtures sinon les sangliers mangent tout !!!
Le ramassage des noix dure trois semaines avec l’aide de quelques amis puis vient le temps du cassage avec une machine avant que les anciens ne se réunissent autour de la table de la cuisine pour tout trier : c’est le long et minutieux travail des veillées d’hiver…

Novembre nous fait rentrer dans la saison froide : les chèvres sont taries, les troupeaux rentrés en bergerie : on échange le travaille en fromagerie contre celui de la comptabilité bien au chaud à la maison.
Le potager entre aussi en hibernation après avoir fini les récoltes et préparé le printemps suivant.
A la maison, Nathalie emballe, étiquette, fabrique les produits que vous retrouverez à la boutique de la ferme.
La nouvelle saison s’annonce…

Au magasin de producteurs :

Cette saison nous permet aussi d'aller y faire nos permanences et d'y rencontrer ainsi nos clients...

La ferme-auberge

(Sur réservation, merci)

Quand la passion nous tient... produire ne suffit pas : on a envie de plus... de partager jusqu'au bout nos produits, de les mettre en valeur !

Ainsi se définit la ferme-auberge « Au bonheur du jour ». Le challenge à relever est audacieux : produire, (re)-cueillir, cuisinier et servir les « bonheurs » de notre ferme…

La production est gourmande, pas seulement pour nos papilles mais aussi en temps et du temps pour cuisiner, il en faut encore.

C'est pourquoi « Au bonheur du jour » n'a pas de carte, juste un menu pour tous pareil, qui change au fil des saisons, des aléas climatiques et des envies créatives de Nathalie.

La ferme-auberge est ouverte habituellement les vendredis, samedis et dimanches.
Si vous souhaitez venir un autre jour ou en groupe (minimum 8 personnes) , merci de nous contacter.

En plus des menus traditionnels ou repas séjour servis le soir et le dimanche à midi, Nathalie a envie de vous faire plaisir avec de tous petits plats joyeux et colorés tant visuellement que gustativement : les assiettes découvertes.

Ainsi vous pourrez déguster : tartines, part de tartes, salades, pizza maison, soupes... à petit prix et grand plaisir soit avant ou après une ballade, qu'elle soit à pied, à vélo ou à cheval, voir même lors d'une virée en voiture ou à moto.

Il reste judicieux de nous informer de votre venue même pour ces petits plats.

Si vous omettez de le faire, nous vous demanderons un peu de patience...

Provenance des produits
Menus traditionnels
Repas "Séjour"
Assiettes découvertes
Carte des boissons

Le Camping

Posé sur le versant ouest de la Servelle

A 750 mètre d’altitude,
Le camping s’ouvre
Sur un paysage montagnard
Parsemé de champs
Où fleurissent les quelques maisons du village

L’eau de source alimente
Les sanitaires (eau chaude)
Et une grande piscine
Qui est réservée à nos hôtes

En contrebas, le jardin potager…
Un peu plus loin, la chèvrerie…
De-ci, de-là la grande famille s’active
Au son des rires d’enfants

Une petite boutique des produits « maison »
Vous permettra de vous ravitailler…

La rivière, les champs de lavande,
Les troupeaux et leur berger
Sont là, tout près,
Vous berçant de senteurs et
D’échos campagnards…

Hervé et les autres
Sont là pour vous accueillir…

Avec les années qui passent, nous avons de plus en plus envie de partage et du coup pour diverses raisons, nous avons créé des chambres d’hôtes et souhaitons développer la ferme-auberge.

Ainsi les échanges avec nos hôtes sont plus long moins bousculés aussi.

Belles découvertes et à bientôt



Les Animations

Les randonnées :

Située dans un environnement idyllique, La Ferme du Villard vous offre un point de départ exceptionnel pour toutes vos randonnées, quelles soient familiales ou sportives.
Même si nos sommets n’atteignent pas des hauteurs himalayennes (la Servelle culmine à 1613m !)le relief plissé, fracturé et modelé par l’eau vous propose des paysages variés plus pittoresques les uns que les autres.
Notre situation géographique, entre Alpes et Provence, offre une richesse particulière tant de la faune que de la flore sauvages ainsi que du soleil et de l’eau pure...

Les visites de la Ferme :

Pour vous permettre de toucher du doigt la vie de nos montagnes, nous vous accueillons toute l’année sur notre Ferme pour vous faire partager les activités saisonnières de notre métier.
Une seule contrainte : réserver afin que nous puissions mieux vous recevoir et vous consacrer du temps !La fin de l’hiver et le début du printemps vous feront découvrir les agneaux et chevreaux nouveau-nés : biberons, traçabilité, soins en bergerie, etc...
Le printemps et l’été offrent un choix très diversifié : travail des champs, garde des troupeaux , traite et fromages, récolte et distillation de la lavande, ramassage du tilleul, etc...
L’automne signe le ramassage des noix et tout le travail pour leur conservation…

Une dégustation de nos produits de saison clôturera votre visite...

N’oubliez pas de réserver et de prévoir entre 2 heures et une demi journée !

Les participations aux travaux de la ferme :

En fonction des saisons, vous pouvez nous accompagner dans divers travaux de la ferme comme le soin des animaux et le biberonnage, la traite, la fabrication des fromages, la transhumance journalière des troupeaux, les travaux de la lavande, du potager ou des noix etc...
Et prochainement stages de bien-être et cuisine
Renseignez-vous sur place pour les « activités » du moment...

En juillet et août :

Pour vous rafraîchir, les baignades en rivière sont un vrai bonheur!

L’eau y est claire, très peu polluée, voir pas du tout et certains trous d’eau font la joie des grands comme des petits !

Une seule chose à se rappeler: faire attention au temps qui peut provoquer une brusque montée des eaux!!! La piscine privée est l’autre moyen de se baigner ...sous votre responsabilité

La bergerie et la salle de traite sont de plain-pied, et accessibles.
Pour une visite adaptée, nous contacter :
04 75 27 20 90 - 06 85 15 88 26 - obonheurdujour@aol.com

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L'hébergement

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Visite de la ferme,

repas, produits

Nathalie GINET-WELKER, Hervé REYNAUD
et leurs enfants
+33 4 75 27 20 90
+33 6 85 15 88 26
obonheurdujour@aol.com

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